Le Verger qui bêle
Quand les brebis veillent aux fruits
L'Insta qui bêle
Notre histoire
Après diverses reconversions professionnelles, nos enfants ayant déjà grandit, nous avons suivi notre envie de campagne et surtout notre besoin de contribuer à une agriculture respectueuse de tout le vivant.
Le vent nous a conduit jusqu'à cette terre tarn et garonnaise où Josine et Eric attendaient patiemment pour passer le relai.
Peu à peu, au rythme des saisons, ils nous transmettent leur savoir faire, ils nous font de la place dans leurs bâtiments.
Et c'est le moment de prendre les rênes du verger: Emilie, Stéphane et Gaby: c'est parti pour les fruits!
La ferme
Une dizaine d'hectares accueillent des arbres de tous âges et quelques rangs de vigne.
Abricotiers, Cerisiers, pruniers, pêchers, poiriers , pommiers, nashis, cognassiers, raisins, figuiers sont présents en de nombreuses variétés. Anciennes ou plus récentes, chacune donne au moment venu , ce qui permet d'étaler la production pour vous régaler tout au long de l'année, et d'être résilient en cas de gel ou de maladie.
Une trentaine de brebis pâturent et amendent le sol, favorisant la formation d'humus, nourriture essentielle aux arbres.
Ici, pas de produit chimique et chacun a une place essentielle.
Afin de préserver des sols vivants , nous encourageons la biodiversité grâce à la présence de nombreuses haies autour et dans le verger. Elles accueillent insectes et petits animaux sauvages. Des nichoirs incitent les oiseaux et chauves-souris à s'y installer. Des tas de bois sont des refuges pour serpents et autres hérissons.
Dans peu de temps, cette coopération va être enrichie par une bande de poules de réforme et quelques canards coureurs indiens. Tout ce petit monde grattant la terre et se nourrissant goulument de larves d'insectes indésirables pour les arbres.
En projet: un poulailler mobile permettra d'emmener cette joyeuse compagnie dans tous les coins du verger. Et une mare, déjà présente, se verra rejointe par une petite soeur plus bas, afin d'offrir aux canards l'espace idéal pour barboter.
La vente directe et locale
La vente directe, et locale le plus possible, est , pour nous, celle qui a le plus de sens. Parler de notre métier, de ses aléas et de ses joies, être en contact avec les personnes qui se nourrissent de nos fruits est très important.
Amaps, marché, groupement d'achat et particuliers sont nos réseaux de vente privilégiés.